함께 먹으면 궁합이 좋은 음식, 나쁜 음식

약식동원이라고 했습니다.
좋은 음식의 섭취가 약과 같다는 뜻이죠.
함께 섭취할 경우 맛과 영양상의 조합으로 인해 서로의 효과를 높여주거나 상호 보완하는 음식이 있는 반면, 함께 섭취할 경우 소화기에 어려움을 줄 수 있거나 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있는 음식들이 있습니다.
오늘은 함께 먹으면 궁합이 잘 맞는 음식과 함께 먹으면 궁합이 좋지 않은 음식을 소개해드릴게요.
 

1. 함께 먹으면 궁합이 잘 맞는 음식

 

 

1. 녹차와 생선
 
녹차에 함유된 카테킨과 생선에 함유된 오메가 3 지방산은 서로의 항산화 작용과 혈관 건강에 도움을 주는 효과를 높여줍니다.
 
2. 토와마토와 올리브 오일
 
토마토는 라이코펜이라는 항산화 물질이 풍부하며, 올리브 오일에는 지용성 비타민인 비타민E가 함유되어 있습니다.
토마토와 올리브 오일을 함께 섭취하면 토마토의 영양소 흡수가 증가하고 항산화 작용을 더욱 강화시킬 수 있습니다.
 
3. 요거트와  견과류
 
요거트에는 프로바이오틱스가 풍부하며, 견과류에는 건강 지방과 비타민 E, 아연 등이 함유되어 있습니다.
함께 섭취하면 장 건강을 촉진하고 영양소 흡수를 돕는 효과가 있습니다.
 
4. 삶은 달걀과 채소
 
삶은 달걀은 단백질과 다양한 영양소가 풍부하며, 채소는 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
삶은 달걀과 채소를 함께 먹으면 달걀의 영양소 흡수를 도와주고 포만감을 느끼며 과식을 막을 수 있습니다.
 
5. 시금치와 레몬
 
시금치에는 철분이 풍부하며, 레몬은 산도가 강한 과일입니다..
비타민C는 강력한 항산화 물질로 알려져 있으면, 철분과 상호작용을 하여 철분의 산화를 예방합니다.
비타민C는 산화된 철분과 결합하여 철분의 환원을 촉진하고, 산화 상태의 철분이 생성되는 것을 방지합니다.
이러한 작용으로 비타민C는 철분의 안정성을 유지하고, 철분의 흡수를 촉진시키는 역할을 합니다.

 

2. 함께 먹었을 때 궁합이 맞지 않는 음식

 

 

1. 단 음식과 단 음식
 
단 음식들을 함께 먹으면 혈당 수준이 급격히 상승할 수 있으며, 이는 에너치 충격을 일으킬 수 있습니다.
예를 들어, 당도가 높은 디저트와 단 음료를 함께 섭취하는 것은 피해야 합니다.
 
2. 단 음식과 단백질
 
단 음식과 단백질은 소화 과정에서 서로 다른 소화 효소를 필요로 합니다.
함께 섭취하면 소화에 부담이 될 수 있으며, 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
예를 들어, 단 음식과 육류를 함께 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.
 
3. 익은 음식과 익지 않은 음식
 
익은 음식과 익히지 않은 음식을 함께 섭취하면 익은 음식의 소화는 비교적 빠르게 진행되는 반면, 익히지 않는 음식은 소화에 더 많은 시간이 필요합니다.
이로 인한 소화 불량이나 위장 문제가 발생할 수도 있습니다.
따라서 개인의 소화 능력과 편안한 소화를 위해 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.